澳洲的美食特别出名，尤其是澳洲大龙虾世界闻名，让人垂涎欲滴，下面出国留学小编就给大家介绍这些特色美食吧。

澳洲的特色美食有哪些

澳大利亚人注意饮食重视菜式的色调，菜肴要量减少质精；口感一般不喜欢咸了，爱甜怪味；正餐善于吃面食，特别爱吃中国风味清汤饺子；副食品爱吃鸡、鸭、鸽、鱼、海生鲜、牛肉、生猪肉、蛋类食品等；还喜欢豆芽、番茄、青瓜、油麦菜、花菜等新鲜水果；调味品喜欢番茄沙司、油、鸡精、盐、生抽、葱、姜、白胡椒粉等。

在烹制中对煎、炒、炸、烤等烹饪方法制做出菜式钟爱；水酒喜欢喝啤酒和白酒；对饮品中的咖啡特别感兴趣，也爱喝绿茶和香片花草茶。对食物中的荔技、苹果公司、枇杷果、红提、甜瓜、梨都那么喜欢吃；坚果喜爱花生仁等。

澳大利亚一些海岛上的人，把黏土视作人间美味，她们接待远方来客的食材便是各色各样黏土。也是你们尊重顾客的一种表明；澳大利亚土着人爱好嚼猪笼草；这些人也有食“蜜蚁”虫类的好习惯。吃时，拿手捏紧它头顶部，随后直接拿嘴把它腹中的“香嫩”吸吮而食。

澳大利亚人招待客人通常是在餐馆中酒宴，个人聚会则在家里接待。在饭店宣布酒宴时，除禁止在餐馆抽烟的大都市外，大部分餐馆分吸烟室及非吸烟室。餐馆收7%的货物及服务税，收支明细不用附加费，若给台费，一般给15%的附加费。

澳大利亚的美食感觉离不开肉肉，比如袋鼠肉、皇帝蟹、南澳龙虾、澳洲牡蛎、肉派等。

1、袋鼠肉：肉口感类似于牛肉，脂肪含量低、蛋白质含量高、肉质偏硬、有特别的膻味。烹制到5分熟，撒上大蒜、胡椒、迷迭香等，香味诱人。

2、皇帝蟹：体积巨大、蟹肉结实、爽口无比。尤其是蟹腿和蟹壳，蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处。

3、南澳龙虾：到原产地澳洲一定不能错过澳洲龙虾。作为顶级食材的代表，其体型庞大、肉质鲜美、营养美味。生食加芥末、清蒸配黄油加柠檬汁，味道非常鲜美。

4、澳洲牡蛎：又称生蚝，澳大利亚生蚝肉质肥美，可生吃、也可蒸食。澳洲人喜欢挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

5、肉派：在传统派的基础上，将里面的果酱馅料换成了浓醇酱汁浸泡过的肉粒，酥软的外壳，一口咬下，鲜美的肉粒和烫嘴的酱汁非常爽口。

6、小人饼干

用巧克力、草莓奶油、姜糖在饼干上做出小人的形状，童趣满分。小孩都爱吃这款美味的饼干，早已长大的度小游，也忍不住想买来看着，实在舍不得下口啊。

7、葡萄酒

澳大利亚全国有超过60个独特的葡萄酒产区，因产出品质优异的佳酿而享誉世界。去澳大利亚，一定要尝尝当地的葡萄酒。

8、鲍鱼

澳大利亚盛产鲍鱼，但是澳大利亚的本地人不多做鲍鱼，反而是常在中国餐馆比较常见，味道也是一流。

此外，澳大利亚人喜爱的菜谱有火腿、炸大虾、煎牛里脊、北京烤鸭、油爆虾、烤鸡、烤鱼、番茄牛肉、脆皮鸡、糖醋鱼、炒什锦等风味菜肴，喜欢喝啤酒和葡萄酒；对饮料中的咖啡很感兴趣，也爱喝红茶和香片花茶，对水果中的荔枝、苹果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都爱吃，喜欢干果、花生米等。