北欧四国的优美环境以及一流的教育质量已经成为留学生们新的关注国家，从留学教育质量以及留学费用都极具优势的北欧国家越来越受到留学生的欢迎，例如挪威。留学生们的生活也是关注的焦点，那么挪威留学有哪些特色美食呢?下面就和留学在线网一起来看看吧。

挪威饮食习惯

挪威用餐比较朴实。一日三餐中，早、午餐 较简单，基本为冷食，只有晚餐有热菜。挪威虾、菲鳟鱼、单层三文治及各式啤酒都比较不错。挪威的海冰晶净洁，产品丰富，鳕鱼、鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、龙虾……

各式各样的香肠你可能吃得不少，但是驼鹿香肠你可能听都没听过，在挪威驼鹿香肠是一种特产。他的味道纯正，有很香的咸肉味，味道可能跟牛肉作的香肠有些相像。驼鹿肉高蛋白，低脂肪。煮食驼鹿香肠也很简单，只要煎一下就可以食用。

挪威早餐份量充足，起士、熏鲑鱼、鸡蛋、麦片、面包、咖啡、红茶等，午餐用得不多，晚餐可以品尝烧烤驯鹿肉或雷鸟，不过著名的维京料理却是一种以冷食为主的餐点，有兴趣也可以试试。

挪威人的饮食大都很简单，圣诞节的圣诞晚餐吃烤饼。平常日子多喜吃海鲜品、肉肠、熏鱼、酸菜及各种乳制品。

水果

挪威的森林和山区盛产野生浆果和水果，这些都是制作果酱、果汁和甜品的重要材料。其中最受欢迎的是云莓拌入生奶油制成的甜品multekrem。现在，当地生产的奶酪、肉类、谷物和蔬菜受到越来越多人的喜爱，这些曾经在小农场和山区农场生产的食材，已然走进了千家万户。

Ribbe

即烤五花肉。人们常搭配德国酸菜、煮土豆、香肠、肉圆和肉汁一起食用。60%的挪威家庭都会在圣诞节享用Ribbe，特伦德拉格和挪威东部的家庭尤其喜爱这道菜。

碱渍鱼(Lutefisk)

以前，挪威人常使用碱水保存鳕鱼干。人们将浸泡过的鱼干捞出洗净放入烤箱中烹制，搭配上土豆、培根、豆泥和芥末，美味无穷。

水产

挪威国土面积虽不大，却是世界上海岸线最长的国家之一。挪威深不见底的峡湾、冰冷清澈的流水举世闻名。因此，捕捞和烹饪优质的鱼类理所当然地成为了挪威文化中非常重要的一部分。过去，挪威曾是世界最大的鳕鱼干出口国，现在则是新鲜三文鱼和北极鳕鱼的出口大国。

阿夸维特(Aquavit)

阿夸维特是挪威国酒。这种烈酒的主要原料是马铃薯，再加入葛缕子籽、茴芹、莳萝、茴香和芫荽等植物。此酒非常适合在圣诞大餐上饮用。

格洛格

挪威人也喜欢香甜热酒。和其他国家不同，挪威的格洛格中没有加入草本香料，而是混入了糖浆、干杏仁和葡萄干，风味别具一格。

fårikål

虽然在一年一度的狩猎中，人们能够捕获野鹅、鹿和驯鹿等野味，但挪威人最常食用的肉类当属羊肉。腌肉可谓是挪威特色美食，其中最具特色的是fenalår，即风干咸羊腿。秋天，人们则喜欢食用fårikål，这是一种有羊肉、卷心菜和胡椒粒焖煮而成的菜肴。

Pinnekjøtt

风干腌羊肋排，有些地方还会采用烟熏的方法制作这道菜。Pinnekjøtt的字面意思是树枝蒸肉，这是因为挪威人习惯将Pinnekjøtt放在桦树枝蒸制。这道菜在挪威人平安夜最受喜爱菜肴中排名第二，西海岸的人民尤其热衷于Pinnekjøtt。

Småkaker

按照传统，挪威家庭在圣诞节要制作七种不同的饼干和曲奇。其中，姜饼(姜饼人)可能是最受人们喜爱的一种。

羊奶酪

焦糖色的挪威棕色羊奶酪(brunost，即棕色乳清奶酪)味道香甜浓烈，是挪威最为典型的美食，搭配优质面包或挪威华夫饼食用，别有一番风味。在挪威著名越野滑雪道边或山峰上常能见到的暖意浓浓的木制小屋，其中会供应这种食物，美食与美景可谓相得益彰。

肉圆

肉圆是挪威的一道大众美食。在周末和假日，人们则喜欢悠闲地喝上一碗粥，酸乳酪粥(rømmegrøt，原料为酸奶、全脂牛奶和黄油)和米粥都是广受青睐的粥品。

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