吃货攻略:马来西亚的十大特色美食盘点!(上)
2021-12-13 14:09 来源:留学在线 阅读量:
马来西亚是一个多种族,多元文化的国家,同时也是一个美食天堂。多元文化的种族的天然优势下,造就了许多特殊的美食,吸引了许多外地游客前来品尝。在马来西亚,本民族、中国、印度、西方的食物自然融合,使得各种风味的美食琳琅满目,从而形成各种具有特色的融合菜系。今天为大家带来一份攻略,让我们一起来了解一下马来西亚的十大美食吧。
1.椰浆饭(Nasi Lemak)传统上,一盘椰浆饭里有黄瓜切片、江鱼仔、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、与热辣酱料(马来话称作Sambal)。椰浆饭也可以有别的佐料,如鸡肉、章鱼、鸟蚌、牛肉咖喱(把牛肉焖在椰浆与香料的混和物)或牛肺。传统上,大多数的佐料是热辣性质的。
2.沙嗲(Satay)沙嗲是地道的马来西亚风味烤肉美食,也就是炭烤肉串。先将牛肉、鸡肉、羊肉腌制后,然后串成串加以适度的火候炭烤,最后也是最重要再蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰浆、幼虾等调制而成,香醇无比,吃了肯定令人回味无穷。
3、叻沙(laksa)亚三叻沙(Asam Laksa)是一个用鱼熬出来、略带酸味的浓汤,也是最著名的娘惹料理之一。亚三叻沙的主要成份有:甘望鱼、切成丝或碎片的黄瓜、洋葱、黄梨、红辣椒、薄荷、叻沙叶和粉红野姜花,再配上米粉或者米线以及虾酱上碟。香浓的虾酱,美味非常,也会有人刚开始无法适应这浓烈的味道。
4、印度煎饼(Roti Canai)印度煎饼,一种圆扁形的煎饼。在马来西亚各地许多嘛嘛档都可以找到,它可以被当做早餐、午餐、下午茶以及晚餐来食用。它主要是由迁居马来西亚的印度穆斯林在嘛嘛档上经营的。制作是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技抛掷面团后再下锅的过程,中国人喜欢称其为“飞饼”,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。印度煎饼一般是配以肉类咖喱或撒上白糖一起食用,当然,也常被用来与拉茶或冰茶配着一起吃。
5、印度拉茶 (Teh Tarik)吃印度煎饼当然少不了印度拉茶,冬夏皆宜,香浓可口,冬天饭后热饮,更有助于暖身。印度拉茶既是一门茶艺,也是一门科学,一听名字就知道它的特别了,它利用两个杯子把茶“拉”来“拉” 去,拉得高高的以制造出泡沫,他们觉得这样更加有助于让炼奶完美的融合于茶中,从而带出奶茶浓郁的茶香。听名字好像就能感受到它的浓醇香味。
以上就是马来西亚十大特色美食的前5种,看完真的让人忍不住流口水了。有机会前往马来西亚的小伙伴们一定要亲自尝一尝这不一样的味道。
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