食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。接下来跟着出国留学网小编一起来看看美国大学食品科学专业的课程表吧！

　　美国大学食品科学专业的课程表

食品科学与工程专业简介

食品科学与工程虽然是年轻的技术学科，但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。食品科学与工程专业课程

有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。

专业课程

1、本科一般是较为基础的课程，而且大多前两年为基础课程，后两年开始学习食品保藏，食品加工，食品管理与营销，食品加工机械以及各种实验了。

常见的课程有：

Food microbiology　　Food processing　　Food Chemistry　　Food Engineer　　Food Analysis　　Laboratory

2、研究生阶段就有了研究方向的选择，根据学校的师资、优劣势以及当地对食品行业的需求会有不同的方向，一般方向会有：

Food safety　　Food packaging　　Food chemistry　　Food engineering　　Food ingredient & bioactive elements　　Food sensory & appreciation system在线咨询

3、还有一些学校会开设商业化食品科学专业，如食品商业管理，食品营销，消费者学等等。除了这些常见与食品科学直接相关的专业外，还有一些相关专业方向的开设，比如： 　　Food and nutrition studies　　Dietetics　　Agricultural and biological engineering　　Animal sciences　　Dairy science，　　Plant science　　Agricultural business

美国大学食品科学专业就业前景

一般包括政府部门，如质监局、药监局等从事食品药品的检测和相关法律法规的制定工作，还能进入大学或科研机构，从事教学或研究工作，或是食品及营养相关的企业，从事生产、管理、行政、销售等工作，医院，从事检测工作，还可以进入社区，为社区的人进行食品营养和安全等的工作宣传和辅导。